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Pós-Graduação
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Food Design

Pós-Graduação EADFood Design

6 Meses

360 Horas

Reconhecido pelo MEC

Faixa 2

+ de 0 milAlunos por todo o país

+ de 0Cursos desenvolvidos para o ensino digital

+ de 0Colaboradores especializados em Educação EAD

0 anosde excelência em Educação Superior

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Sobre o curso

Transforme sua paixão pela gastronomia em uma carreira inovadora com o curso de Food Design, onde estética, sabor e funcionalidade se encontram para criar experiências memoráveis.

O que você vai estudar na Pós-Graduação em Food Design?

Analisar a relação entre design e gastronomia, explorando a estética e a funcionalidade dos alimentos.

Compreender a importância dos sentidos na experiência alimentar e como eles influenciam as decisões de consumo.

Desenvolver habilidades criativas para projetar pratos que sejam não apenas saborosos, mas também visualmente atraentes.

Investigar as tendências contemporâneas, como biomimética e branding gastronômico, aplicando-as na prática.

Explorar a história da gastronomia e sua evolução, entendendo o alimento como um agente cultural.

Pós-Graduação estruturada para a realidade da rotina

carga horária total-360 horas

Disciplinas

História da Gastronomia
60 horas
Alimento como Agente Cultural e Semiótica
60 horas
Design Sensorial
60 horas
Gastronomia Contemporânea
40 horas
Design for Food e Biomimética
60 horas
Branding Gastronômico e Design Thinking
40 horas
Desenvolvimento Profissional
40 horas

Ao final do curso, você poderá:

Criar experiências gastronômicas que encantem todos os sentidos.

Desenvolver conceitos de produtos alimentares inovadores e culturalmente relevantes.

Gerir projetos que integrem design e gastronomia de forma criativa e eficaz.

Analisar e aplicar tendências do mercado para se destacar na indústria alimentícia.

Ser crítico e reflexivo sobre o consumo e a apresentação dos alimentos na sociedade contemporânea.

Para quem essa Pós-Graduação é indicada?

Profissionais de design e gastronomia que desejam aprofundar seus conhecimentos em Food Design.

•Chefs de cozinha e atuantes do setor alimentício que buscam inovação em suas criações.

•Graduados em áreas afins que desejam se especializar em uma área promissora e em crescimento.

•Pessoas envolvidas em marketing, comunicação e turismo que querem integrar design e gastronomia.

•Críticos gastronômicos e agentes da produção cultural que desejam entender melhor a estética alimentar.