Pós-Graduação EADPatisserie e Boulangerie
Ìcone 8 Meses
8 Meses
Ìcone 420 Horas
420 Horas
Ìcone Curso Com Vídeoaula
Curso Com Vídeoaula
Ìcone Reconhecido pelo MEC
Reconhecido pelo MEC
Faixa 2
+ de 0 milAlunos por todo o país
+ de 0Cursos desenvolvidos para o ensino digital
+ de 0Colaboradores especializados em Educação EAD
0 anosde excelência em Educação Superior

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Sobre o curso

Transforme sua paixão pela gastronomia em uma carreira de sucesso com o curso de Patisserie e Boulangerie, onde você aprenderá a criar delícias de confeitaria e panificação com técnicas contemporâneas e de alta qualidade.

O que você vai estudar na Pós-Graduação em Patisserie e Boulangerie?

Aprofundar os fundamentos de confeitaria e panificação.
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Desenvolver habilidades em chocolateria avançada e criação de bolos.
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Aprender sobre as tendências contemporâneas e utilização de aditivos.
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Gerenciar a segurança dos alimentos conforme a legislação.
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Criar cardápios de confeitaria e panificação nacionais e internacionais.

Pós-Graduação estruturada para a realidade da rotina

carga horária total-420 horas
Disciplinas
  • Desenvolvimento Profissional
    40 horas
  • Aditivos e Matérias-Primas utilizados na Panificação e Confeitaria
    60 horas
  • Fundamentos em Confeitaria
    60 horas
  • Chocolateria Avançada
    40 horas
  • Boas Práticas de Fabricação em Confeitarias
    60 horas
  • Bolos, Naked Cake e Pasta Americana
    40 horas
  • Caldas, Merengues e Cremes
    40 horas
  • Sobremesas Avançadas
    40 horas
  • Tendências Contemporâneas
    40 horas

Ao final do curso, você poderá:

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Criar produtos de confeitaria e panificação de alta qualidade.
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Gerir e inovar em cardápios de confeitaria com técnicas modernas.
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Atuar em mercados gastronômicos nacionais e internacionais.
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Aplicar conhecimentos de segurança alimentar em sua prática profissional.
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Expandir suas oportunidades de carreira em um setor em crescimento.

Para quem essa Pós-Graduação é indicada?

Gastrônomos e profissionais de confeitaria que desejam atualizar seus conhecimentos.
•Profissionais com Ensino Superior que buscam aperfeiçoamento na área de gastronomia.
•Empresários e gerentes de empreendimentos gastronômicos.
•Nutricionistas e engenheiros de alimentos interessados em especialização.
•Qualquer profissional que deseja se destacar no mercado de panificação e confeitaria.

Por que escolher a Unyleya

Atuação em todo Brasil e no Exterior com cursos de Pós-graduação e Graduação.
Valor e Competitividade no Mercado

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Complementa Pós-Graduação daFaculdade Unyleya, agregando valor curricular e posicionando médicos competitivamente.

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Valor e Competitividade no Mercado

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depoimentos

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Certificação

A Faculdade Unyleya é credenciada como Instituição de Ensino Superior pelo Ministério da Educação - MEC, por meio da Portaria nº 1663/2006 e recredenciada pela Portaria nº 721, de 20 de julho de 2016. A denominação Faculdade Unyleya foi autorizada pelo MEC por meio da Portaria nº 423, de 02 de setembro de 2016. As autorizações, assim como os indicadores da Instituição, podem ser consultados na página específica do MEC, na internet: emec.mec.gov.br.
Selo e-MEC
Ìcone Interrogação

Perguntas Frequentes

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